Филе -  самая простая в обработке рыба. За вас её уже почистили, распотрошили и разделали. Все, что вам остается, это правильно разморозить филе рыбы в холодильнике и приступить к готовке. Свежемороженое филе рыбы подходит для многих блюд. Его можно жарить и запекать, крутить котлеты и готовить на пару. Филе рыбы хорошо подходит для детей.

При заморозке на филе наносится защитная глазурь из воды. Как бы нам и вам этого не хотелось, но это необходимо для сохранения филе рыбы потому, что филе будет высыхать и через короткое время превратится в пористую некачественную губку. Вспомните, как на балконе зимой сохнет белье. Да, оно замерзает колом, но при этом все равно высыхает. Замороженная вода просто вымораживается. Так же будет и с филе рыбы, если на него не нанести защиту в виде тонкой корки льда.

Пара советов про филе рыбы:

- размораживать мороженую рыбу нужно медленно, в холодильнике, при оптимальной температуре +3°C. Так рыба сохранит плотность, вкус и все полезные вещества

- для того, чтобы при жарке рыбное филе без кляра или панировки не пригорало к сковороде, солить нужно не рыбу, а масло на сковородке. Так рыба не пригорит.

Купить филе рыбы оптом во Владимире очень просто. Для этого свяжитесь с нами, и наш торговый представитель приедет к вам в удобное для вас время.

№ п/п Полное наименование  
1

Филе гигантского кальмара "Китай" 1/20 свежемороженное

кг
2

Филе горбуши н/ш свежемороженное

кг
3

Филе марлина 2+ "Вьетнам" 1/25 свежемороженное

кг
4

Филе минтая б/к "Эглайне" 1/22 ,452 свежемороженное

кг
5

Филе минтая б/ш 8+ "Китай" 1/10 свежемороженное

кг
6

Филе окуня свежемороженное

кг
7

Филе пангасиуса белого свежемороженное

кг
8

Филе пангасиуса розовый свежемороженное

кг
9

Филе сельди 5-8 "Гренландия" 1/19 свежемороженное

кг
10

Филе судака свежемороженное

кг
11

Филе тилапии свежемороженное

кг
12

Филе трески проложенное без кожи свежемороженное

кг
13

Филе трески свежемороженное блочное

кг
14

Филе трески свежемороженное, спинки

кг