Свежая рыба - что это? На ум сразу приходит причал, корабли, крик чаек и развалы со свежей рыбой. Все это на европейских прибрежных рынках, но мы во Владимире. Поэтому если вы хотите есть качественную рыбу, надо уметь её выбирать.
Есть 2 товарных названия: рыба охлажденная и рыба мороженая. Вы огорчитесь, но действительно охлажденной рыбы во Владимире мало. В большинстве своем под видом охлажденной рыбы вам продают размороженую с добавленной стоимостью за "псевдосвежесть".
О каждой категории по порядку:
- Охлажденная рыба - это рыба, которая с момента вылова и до момента реализации сохранялась в свежем не замороженном виде при соблюдении положенных температур во время транспортировки, перегрузок, пересортировок, хранения и прочее... Во Владимире такими рыбами могут быть... практически вся фермерская рыба (аквакультура). Это сибас, дорадо, семга, форель, карп, осетрина, раки, устрицы. Очень редко, если магазин хочет продавать хорошую рыбу, в его ассортименте может быть охлажденная морская рыба, типа трески, кальмара, осьминогов, крабов, но это опять же БОЛЬШАЯ РЕДКОСТЬ. Гораздо проще купить треску мороженную и, разморозив её, налепить ценник "охлажденная".
- Мороженая или свежемороженая рыба. Тут все просто. Это рыба выловленная и замороженая. НО! Заморожена рыба может быть по-разному. Свежевыловленная рыба может провести несколько дней в трюмах, пока её не доставят на берег для последующей обработки, а может быть разделана и заморожена сразу на судне через считанные часы после вылова. Таких плавучих заводов у нас не очень много, но они есть, и как раз они производят очень хорошую рыбу. Что ещё сказать о замороженной рыбе? Заморозка может быть сухой, а может содержать глазурь. Сама по себе глазурь на мороженой рыбе вещь полезная. Она защищает рыбу от окисления, высыхания и преждевременной порчи, но главное, чтобы её количество нe было запредельным.
Если вы остановились на выборе мороженой рыбы, помните главное правило разморозки продуктов! Размораживать рыбу надо в холодильнике, медленно. Так её плоть останется более плотной и сохранится больше пoлезных веществ.
Купить свежемороженную рыбу оптом во Владимире очень просто. Для этого свяжитесь с нами, и наш торговый представитель приедет к вам в удобное для вас время.
№ п/п | Полное наименование | |
---|---|---|
1 |
Вомер свежемороженный |
кг |
2 |
Голец НР 35-40 РК Воствецова 1/20 свежемороженный |
кг |
3 |
Головы свежемороженные |
кг |
4 |
Горбуша БГ Гидрострой 1/20 свежемороженная |
кг |
5 |
Горбуша ПБГ РРК 1/22 свежемороженная |
кг |
6 |
Горбуша ПСГ Новоселов 1/22 свежемороженная |
кг |
7 |
Гренадер ПБГ свежемороженный |
кг |
8 |
Зубатка БГ пестрая "Рыбак беломорья" 1/30 свежемороженная |
кг |
9 |
Зубатка БГ синяя "Всходы коммунизма" 1/30 свежемороженная |
кг |
10 |
Камбала НР Б/Б "L" "Росрыбфлот" 1/18 свежемороженная |
кг |
11 |
Карась НР свежемороженный |
кг |
12 |
Кета ПБГ свежемороженная |
кг |
13 |
Кижуч БГ "Ллойд-фиш" 1/22 свежемороженный |
кг |
14 |
Кижуч БГ "Усчан" 1/20 свежемороженный |
кг |
15 |
Килька свежемороженная |
кг |
16 |
Корюшка крупная НР свежемороженная |
кг |
17 |
Корюшка мелкая НР свежемороженная |
кг |
18 |
Лакедра НР 800-1300 "Корея" 1/20 свежемороженная |
кг |
19 |
Лемонема тушка свежемороженная |
кг |
20 |
Лещ крупный свежемороженный |
кг |
21 |
Лещ средний свежемороженный |
кг |
22 |
Лосось Атл 6-7 сг "Чили" premium свежемороженный |
кг |
23 |
Макрорус тушка свежемороженный |
кг |
24 |
Минтай б/г "S" "Алаид" 1/22 свежемороженный |
кг |
25 |
Мойва НР "Ома" 1/33 свежемороженная |
кг |
26 |
Мойва НР 35-45 "Фареры" 1/18,5 свежемороженная |
кг |
27 |
Молодые осьминоги свежемороженные 40-60 |
кг |
28 |
Навага б/г свежемороженная |
кг |
29 |
Натотения тушка свежемороженная |
кг |
30 |
Нерка БГ "S" "Алестар" 1/15 свежемороженная |
кг |
31 |
Окунь БГ 300-500 "Карат 1" 1/21 свежемороженный |
кг |
32 |
Пикша БГ 1+ "Мурман" 1/30 свежемороженная |
кг |
33 |
Путассу НР свежемороженная |
кг |
34 |
Саворин ПБГ 800-1500 свежемороженный |
кг |
35 |
Сазан свежемороженный |
кг |
36 |
Сайра 100-120 свежемороженная |
кг |
37 |
Салака НР свежемороженная |
кг |
38 |
Сельдь Атл 350+ "Атф" 1/31,5 свежемороженная |
кг |
39 |
Сельдь Атл 400+ "Фареры" 1/28 свежемороженная |
кг |
40 |
Скумбрия НР 300-600 "ИнтеррыбфлотАнтур" 1/20 свежемороженная |
кг |
41 |
Скумбрия НР 300-600 "Мтф" 1/30 свежемороженная |
кг |
42 |
Скумбрия НР 400-600 "Гренландия" 1/20 свежемороженная |
кг |
43 |
Скумбрия НР 400-600 "Фареры" 1/20 свежемороженная |
кг |
44 |
Скумбрия ПБГ 200-300 "Фор" 1/24 свежемороженная |
кг |
45 |
Ставрида ПБГ 1/20 свежемороженная |
кг |
46 |
Толстолобик свежемороженный |
кг |
47 |
Треска БГ "М" "ПКРКЗ" 1/24 свежемороженная |
кг |
48 |
Треска БГ 3+ "Крабозаводск"1/20 свежемороженная |
кг |
49 |
Треска красная 750+ свежемороженная |
кг |
50 |
Форель Радужная свежемороженная |
кг |
51 |
Хамса свежемороженная |
кг |
52 |
Хек тушка свежемороженный 300-600 пролож |
кг |
53 |
Хек тушка свежемороженный 800-1200 заверн |
кг |
54 |
Хребты семги свежемороженные |
кг |
55 |
Щука свежемороженная |
кг |