Вяление - это один из древнейших способов заготовки рыбы для длительного хранения. Это сегодня вяленая рыба - это прежде всего лакомство под пенные напитки, а раньше таким образом рыбу сохраняли на несколько месяцев, чтобы переживать трудные времена.

Процесс вяления рыбы очень прост. Свежую рыбу просаливают, потом сушат несколько дней. На производстве с применением современных печей этот процесс сокращен до нескольких часов. При вялении рыба теряет часть влаги, её мясо ферментируется под действием соли и температуры, а вкус меняется и уже сильно отличается от сырой рыбы.

Нам вяленая рыба нравится за свое вкусное подсоленое мясо, простоту в хранении и перевозке, даже на очень большие расcтояния.

Купить вяленую рыбу оптом во Владимире очень просто. Для этого свяжитесь с нами, и наш торговый представитель приедет к вам в удобное для вас время.