Вяление - это один из древнейших способов заготовки рыбы для длительного хранения. Это сегодня вяленая рыба - это прежде всего лакомство под пенные напитки, а раньше таким образом рыбу сохраняли на несколько месяцев, чтобы переживать трудные времена.
Процесс вяления рыбы очень прост. Свежую рыбу просаливают, потом сушат несколько дней. На производстве с применением современных печей этот процесс сокращен до нескольких часов. При вялении рыба теряет часть влаги, её мясо ферментируется под действием соли и температуры, а вкус меняется и уже сильно отличается от сырой рыбы.
Нам вяленая рыба нравится за свое вкусное подсоленое мясо, простоту в хранении и перевозке, даже на очень большие расcтояния.
Купить вяленую рыбу оптом во Владимире очень просто. Для этого свяжитесь с нами, и наш торговый представитель приедет к вам в удобное для вас время.
№ п/п | Полное наименование | |
---|---|---|
1 |
Вобла вяленая Астрахань |
кг |
2 |
Килька вяленая |
кг |
3 |
Корюшка мелкая |
кг |
4 |
Красноперка вяленая |
кг |
5 |
Лещ вяленый Астрахань |
кг |
6 |
Лещ вяленый Цимлянский |
кг |
7 |
Окунь вяленый |
кг |
8 |
Синец (сопа) вяленая |
кг |
9 |
Судак вяленый |
кг |
10 |
Чехонь вяленая |
кг |
11 |
Щука вяленая |
кг |